Código oficial: AGAU005POFamilia: Agraria
Especialidad Formativa
Defectos y alteraciones en frutos cítricos
Adquirir por el personal de producción los criterios aplicables en el control de calidad establecido por el departamento para productos cítricos.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Producción, manipulado, envasado para el comercio y exportación de cítricos, frutas, hortalizas, flores y plantas vivas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
10h
Coste/hora
9.72€
Ingreso por alumno: 97€
Teleformación
Duración
10h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 56€
Contenido del programa
- Variedades, descripción y conceptos básicos de defectos en cítricos(1.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Variedades de cítricos de importancia comercial (listado por épocas de recolección)
- Descripción del fruto cítrico
- Concepto de defecto y alteración
- Alteraciones fisiológicas y patológicas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de defectos y alteraciones originadas en el campo y en el almacén(1.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Daños originados en el campo
- 1.1. Daños producidos por causas climatológicas
- 1.1.1. Granizo
- 1.1.2. Heladas
- 1.1.3. Daños por alta humedad
- 1.1.4. Daños debidos al viento
- 1.2. Daños de origen animal
- 1.2.1. Causados por insectos
- 1.2.2. Causados por arácnidos
- 1.3. Daños causados por hongos
- 1.4. Alteraciones fisiológicas
- 1.5. Daños que tienen su origen en el cultivo
- 1.6. Daños debidos a la recolección
- 2. Daños producidos en el almacén
- 2.1. Daños producidos por la desverdización
- 2.2. Daños producidos por la línea de confección
- 2.3. Daños producidos por la conservación frigorífica
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Contenidos prácticos(1.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Desarrollo de Lista de chequeo de control práctica de defectos y alteraciones
- Vista sobre muestras de frutos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen