Código oficial: AGAU30Familia: Agraria
Especialidad Formativa
Cata de aceite de oliva virgen extra
Conocer y distinguir las diferentes variedades de aceite de oliva virgen (AOVE) a través del análisis sensorial, pruebas organolépticas y pruebas de un panel test.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Sector agrario, forestal y pecuario
Opciones de impartición
Modalidad: Mixta
Obligatoriamente parte presencial y parte teleformación
Teleformación
Duración
Contenido del programa
- Diferenciación de los distintos aceites de oliva virgen extra (AOVE)(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Definición de análisis sensorial
- Aplicaciones del análisis sensorial
- Protocolo de cata
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Valoración organoléptica del aceite de oliva virgen extra (AOVE)(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Valoración organoléptica del aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen