Código oficial: COML0048Familia: Comercio y marketing
multisectoral

Gestión logística de productos de la pesca

Gestionar con eficacia y seguridad el paso de los productos de pesca por un almacén.

Convocatoria

Financiación y modalidades

Convocatoria

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Logística

Dirigido a profesionales de

COMERCIO Y MÁRKETING

Convenios:

  • Comercio

GRAN DISTRIBUCIÓN

Convenios:

  • Grandes Almacenes

Opciones de impartición

Modalidad: Presencial o Teleformación

Puede impartirse en formato presencial o a distancia

Presencial

Duración

50h

Coste/hora

10.63€

Ingreso por alumno: 532€

Teleformación

Duración

50h

Coste/hora

5.56€

Ingreso por alumno: 278€

Temario

Contenido del programa

  • Caracterización del proceso de recepción y transporte de pescado fresco(2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Operaciones y comprobaciones generales en la recepción y expedición del pescado fresco
    • El transporte externo de pescado fresco

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Explicación de las medidas necesarias relacionadas con la seguridad en su manejo(2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Diferenciación de pescados frescos de agua dulce y salada, y de especies de moluscos y crustáceos
    • Identificación del grado de frescura
    • Recepción de materiales auxiliares e ingredientes

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Ordenación de la documentación y control sanitario(2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Suministro de productos a las líneas de producción según pedidos
    • Registro de recepción, almacenamiento, y distribución interna de productos
    • Controles sanitarios de pescado y mariscos

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más

Actividades del módulo

  • Aplicaciones prácticas
  • Glosario
  • Bibliografía
  • Legislación de referencia
  • Actividades prácticas
  • Examen