Código oficial: HOTR02Familia: Hostelería y turismo
Especialidad Formativa
Alimentos de Aragón y su calidad diferenciada
Identificar y distinguir las figuras de calidad diferenciada con protección europea, las de ámbito estatal, y más concretamente las reconocidas en Aragón, así como las diversas marcas que se pueden encontrar en el mercado.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Prioritario SEPE
Dirigido a profesionales de
HOSTELERÍA Y TURISMO
Convenios:
- Hostelería
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
30h
Coste/hora
10.53€
Ingreso por alumno: 316€
Teleformación
Duración
30h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 167€
Contenido del programa
- Identificación de las figuras de calidad diferenciada en el marco europeo(1.5h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Calidad diferenciada
- Tipos de figuras y logotipos
- Términos de calidad facultativos
- Agricultura ecológica
- Bases de datos y mapas de la UE
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de las figuras de calidad diferenciada en España(1.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Listado DOP/IGP de productos agroalimentarios
- Listado DOP/IGP de vinos
- Listado IG de bebidas espirituosas
- Listado IG de productos vitivinícolas aromatizados
- Listado Productos agroalimentarios españoles con mención ETG
- Listado de términos tradicionales españoles
- Datos estadísticos de producción y exportación
- Mapa de situación
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Distinción de tipos de marcas(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto de marca
- Marcas de calidad diferenciada vs calidad estándar
- Tipos de marcas
- Marcas colectivas y de garantía
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Etiquetado de productos alimentarios(0.4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Normativa aplicable
- Revisión del etiquetado en alimentos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen