ISO 22000 / 2005 para la gestión de la seguridad alimentaria
Adquirir los conocimientos para la aplicación de los principios de seguridad alimentaria y del Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000 / 2005.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Industrias Cárnicas
- Conservas vegetales
Opciones de impartición
Modalidad: Teleformación
100% a distancia online
Duración
30h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 167€
Contenido del programa
- 1. ORÍGENES DE LA NORMA ISO 22000:2005.(1.9h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Nacimiento de la Norma ISO 22.000.
- Causas del desarrollo de la norma.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 2. OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2005.(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Objetivos.
- Familia ISO 22.000.
- Ventajas de la implantación.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 3. COMPONENTES CLAVE Y DEFINICIONES DE LA ISO 22000.(2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Componentes clave.
- Definiciones.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 4. ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000.(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Ámbito de aplicación.
- Referencias normativas.
- Términos y definiciones.
- Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos.
- Responsabilidad de la dirección.
- Gestión de recursos.
- Planificación y realización de productos inócuos y APPCC.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 5. CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 6. RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 7. DOCUMENTACIÓN MÍNIMA NECESARIA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA.(0.9h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Requisitos de la documentación.
- Procedimientos exigidos por la norma.
- Registros exigidos por la norma.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- 8. CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN REQUISITO DE LA NORMA ISO 22000:2005.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Pasos de la certificación.
- Auditorías.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen