Productos de calidad diferenciada
Distinguir los distintos sistemas de protección de la calidad que existen en el sector productivo identificando los elementos diferenciadores de los productos amparados bajo su protección, así como las garantías de calidad y credibilidad que otorgan dichos productos.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial
100% presencial
Duración
70h
Coste/hora
10.90€
Ingreso por alumno: 763€
Contenido del programa
- Diferenciación de los sistemas de producción agroalimentaria(5.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Producción integrada
- Producción ecológica.
- Ventajas de su implementación.
- Evolución de los sistemas productivos en España.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Conocimiento de la normativa y de los controles de los sistemas productivos agroalimentarios(5.3h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Normativa sobre producción integrada y producción ecológica
- Controles oficiales realizados por parte de la administración.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Conocimientos sobre Calidad agroalimentaria y Calidad diferenciada(3h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Calidad de materias primas y Calidad de producción
- Sistema de protección de la calidad y sus elementos diferenciadores
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de los Sistemas de protección de la calidad reconocidos a nivel europeo.(2.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Denominación de Origen Protegido (D.O.P.), Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) y Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G)
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Analisis de Pliegos de condiciones.(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Analisis de Pliegos de condiciones.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación y etiquetado de los productos.(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Identificación y etiquetado de los productos.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Uso de los llamados "Términos tradicionales" y "Términos facultativos".(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Uso de los llamados "Términos tradicionales" y "Términos facultativos".
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Determinación de las características de los diferentes sistemas de protección de la calidad del sector productivo de las bebidas.(1.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Pliego de condiciones de la D.O.P. "Aceite Campo de Montiel"
- Pliego de condiciones de la D.O.P. vinos "La Mancha"
- Pliego de condiciones de la D.O.P. "Sidra de Asturias"
- Pliego de condiciones de la D.O.P. "Vinagre de Jerez"
- Pliego de condiciones de la I.G.P. "Licor de café de Galicia"
- Pliego de condiciones de la E.T.G. "Leche certificada de granja"
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Distinción de los tipos de sellos de calidad existentes en el sector agroalimentario basados en características singulares del producto.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Sello Fairtrade
- Sello Kosher
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Conocimiento de la normativa vigente que regula los sistemas de protección de la calidad(2.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Normativa sobre vinos, bebidas espirituosas y productos vitivinícolas
- Normativa sobre el resto de productos del sector productivo de bebidas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Caracterización de los controles oficiales de los sistemas de protección de la calidad agroalimentaria.(2.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Autoridades competentes
- Inspecciones
- Frecuencias de los controles
- Incumplimientos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Diferenciación del marco general de la producción agroalimentaria diferenciada en Europa.(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Principales alimentos acogidos a sistemas de protección de la calidad en Europa.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Evolución de los sistemas de protección de la calidad en España.(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Análisis por sectores de los sistemas de protección de la calidad implementados en España.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de aspectos relevantes de los productos de calidad diferenciada.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Elementos diferenciadores
- Valor añadido de los productos con calidad diferenciada.
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- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Evaluación de competitividad y eficiencia comercializadora.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Análisis del posicionamiento de los productos
- Valoración del precio
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Análisis de percepción del consumidor frente a los productos con calidad diferenciada(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Factores de impacto positivo
- Interpretación de estadísticas y gráficos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen